07 juillet 2006
BRIOCHE ALLÉGÉ AUX PÉPITES DE CHOCOLAT
Idéale pour le ptit dèj ou le goûter, cette brioche plaira aux petits comme aux grands et en plus elle est délicieuse... ;-)
INGREDIENTS pour 15 tranches :
300 g de farine
4 cuil. à soupe de Candérel en poudre
1 sachet de levure boulangère déhydratée
2 oeufs
10 cl de lait écrèmé
60g de matière grasse à 40%
1 pincée de sel
50g de pépites de chocolat
J'ai utilisé la MAP pour faire la pâte, mais vous pouvez la faire à la main.
Mettez tous les ingrédients en commençant par les liquides dans la MAP et lancez le programme pâte.
une fois le programme terminé, étaler la pâte en un rectangle et parcemez la de pépites.
Roulez la pâte sur elle même, torsadez la puis disposez la dans un moule à cake. Préchauffer le four.
Laissez la pâte poser 30 minutes, pulvérisez la d'eau puis enfourner la pour 30 minutes à 150°
Commentaires
Elle est bien grosse !
Mmmm
Je viens juste de découvrir ton blog et je l'aime déjà !
Justement je cherchais une recette de brioche à faire pour les petits dej de mon homme!
A tester dessuite
Miam, miam !!
Une brioche allégée, c'est bien tentant, merci pour cette recette et bravo pour ton blog.
OU ?
Mais elle est où la recette de la brioche???
bravo
j'ai essayé de faire cette brioche comme la recette ,j'ai ete etonne du resultat elle est magnifique ,souple et gouteuse!!
je viens de faire la version avec beurre et vrai sucre hummm! un delice merci pour la recette
je voulais savoir quel sachet de levure il faut prendre ?
car il a des sachets pour 250 g de farine (les briochin ) et d'autres pour 500 g de farine.
donc je ne sais pas combien on met de levure ?
je voudrais faire cette brioche mais je ne sais pas combien de levure on doit mettre.
certains sachet de levure sont pour 250 g et d'autres pour 500g.
quel sachet faut-il prendre?
La levure
Bonjour, j'utilise la levure francine spéciale pain ou briochin
c'est des boites de 6 ou 8 sachets de 5g environ
à bientôt. ;-)
je me suis enfin décidée à faire cette brioche, donc j'ai pris un sachet briochin (pour 250 g farine)et comme je n'ai pas de MAP, j'ai tout fait manuellement.
alors j'ai pétri, pétri et encore pétri, au moins 40 minutes et j'ai laissé levé toute l'aprés midi.
le soir, ma pate avait bien gonflé.
bref .... une excellente recette, la brioche était délicieuse, la mie est souple,
enfin vraiment ravie de cette brioche,
merci christelle
mmmm
bonjour j'aimerais juste savoir combien de points cela vaut pour une tranche hihi enfin une approximation...
