01 février 2008

CHURROS OU CHICHIS

Ingrédients : 1 verre de farine tamisé 1 verre d'eau 1 pincée de sel 1 litre d'huile d'arachide ou tournesol Préparation : Dans la friteuse, mettez l'huile à chauffer. Faite bouillir l'eau avec le sel. Pendant ce temps, dans un bol, versez la farine tamisée. Versez d'un coup l'eau bouilli sur la farine et mélangez vivement à la cuillère en bois. Mettez la préparation dans une poche à douille avec un embout en forme d'étoile. Précez la poche jusqu'à la longueur désirée puis coupez la pâte à... [Lire la suite]
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10 décembre 2006

LES ACRAS DE MORUE DE NUNU

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17 septembre 2006

RECETTE DES NEMS DE CHRISTELLE

Comme promis, je vous livre la recette de mes nems, je n'est pas les propotions exactes car je mesure à l'oeil. Ingrédients : Des feuilles de riz pour rouleaux de primtemps Des vermisselles transparente Champignons chinois parfumé ou des champignons noir 2 ou 3 gousses d'ail haché 1 ou 2 larmes de saké 1 ou 2 larmes d'huile de sézame Du porc haché ou chair à saussisses Du poulet ou des crevettes cru Du gingembre frais haché une pincée de sucre, feuille de coriandre fraiche ciboulle fraiche... [Lire la suite]
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14 septembre 2006

LES NEMS DE CHRISTELLE

BONJOUR à tous !! Désolé,  je me suis rendu compte que je n'avais pas noté la recette de la brioche grace à vos messages. Merci encore à tous ;-) De retour de vacances, je vous propose l'une de mes recettes préférée humm !!! J'adore les NEMS !! :-) Comme vous le constatez j'ai eu beaucoup de mal à les rouler, j'aurai dûe suivre les conseils de DARA. En tout cas ils sont délicieux...
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