04 janvier 2009
LA GALETTE DES ROIS DE MADEMOISELLE
Ingrédients :
400g de pâte feuilletée (ou 2 pâtes prêt à dérouler)
120g de d'amandes en poudre
90g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
90g de beurre
1 oeuf
2 c. à soupe de rhum
1 fève.
Pour dorer :
1 jaune d'oeuf et 3 c. à soupe de café.
Préparation :
Mélangez l'amande en poudre, le sucre , le sucre vanillé.
Incorporez le beurre fondu, ajoutez l'oeuf, puis versez le rhum.
Abaissez la pâte feuilletée en 2 disques (ou déroulez les pâtes)
Posez le premier disque de pâte feuilletée sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier cuisson.
étalez la crème d'amandes en laissant 2 cm de bordures.
badigeonnez les 2 cm de bordures de jaune d'oeuf delayé dans 3 cuillères à soupe de café.
Posez la fève sur la crème puis recouvrez-la du deuxième disque de pâte .
Puis dorez la surface de la galette. Dessinez des arcs de cercle à l'aide d'un couteau.
Pour éviter que la pâte ne se rétracte, laissez poser la galette environ une demi heure au réfrigérateur avant de la faire cuire.
09 avril 2008
GÂTEAU SANS MATIÈRES GRASSE FOURRÉ A LA CONFITURE DE FRAISE
Une réalisation rapide, idéale pour le goûter...
Ingrédients :
8 oeufs frais
130 grammes de sucre
130 grammes de farine
10 C. à S. de confiture de fraise ou autre.
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes,
Dans un saladier monter les blanc en neige avec une pincée de sel,
puis dans un autre saladier, monté les sucre et les jaunes jusqu'à obtenir un ruban.
Pour finir, incorporer délicatement les blancs monté en neige.
Verser la pâte dans un moule beurré.
puis enfourner 40 min à 150°.
Une fois le gâteau refroidi, coupé le en deux,
étaler la confiture
puis recouvrer le tout avec le deuxième disque.
C'est prêt !
16 février 2008
LE GÂTEAU AU YAOURT DE MADEMOISELLE
Si simple et rapide.
Et un résultat bluffant !!
Ingrédient :
1 yaourt la laitière à la vanille
3 gros oeufs
3 pots de farine
2 pots de sucre
1 pot d'huile de tournesol
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de canelle
1 pincée de muscade rapée.
Préparation :
Préchauffez le four à 180°
Dans un saladier, Mélangez les oeufs, le yaourt, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Ajoutez la canelle, la muscade, mélangez bien.
Puis ajoutez la farine mélanger à la levure.
Mélangez bien le tout, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
Enfournez pour 35 min.
21 décembre 2007
BÛCHE DE NOEL DE MADEMOISELLE
21 février 2007
CAKE CARAMÉLISÉ AUX POIRES
(Pour faire manger des fruits aux enfants).
Ingrédients :
2 poires mûre (Type Conférence Moyenne ou grosse)
2 gros oeufs
200 g de farine
150 g de sucre
3 cuillères à soupe de lait écrèmé
1 sachet de levure
2 cuillères à soupe de sucre pour caraméliser).
Préchauffer le four à 180°-200°. Dans un saladier mélanger les oeufs et le sucre, fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine, la levure et le lait, bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Couper les poires en petit dés et les ajouter à la pâte.
Chemiser un moule à cake de papier cuisson, versez la pâte, saupoudrez la de sucre et enfournner à four très chaud pendant 5 minutes puis baisser la température du four à 150°-170° pendant 30 minutes.
Se consomme tiède ou froid.
Pour amuser les enfants vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire.
09 février 2007
LE MARBRÉ CHOCO-VANILLE DE JOHAN
15 novembre 2006
GÂTEAU RENVERSÉ À L'ANANAS
14 novembre 2006
GÂTEAU D'ANNIVERSAIRE MARBRÉ CHOCO-VANILLE
Rien à voir avec celui que j'avai fais l'année dernière Je l'avoue... Je me rattraperais pour les fêtes de noël ;-)
13 novembre 2006
BROWNIES
10 novembre 2006
BROWNIES
Je n'est pas de photos pour l'instant mais j'en referais un et cette fois je fairais la photo avant de mettre le gâteau sur la table !!
Je vous livre la recette de ce délicieux brownie (c'est mes camarades de classe qui l'on dit) !
Ingrédients :
250 g de chocolat noir
150 g de sucre en poudre
150 g de beurre (moi j'utilise de la margarine allégée à 50%)
1 sachet de sucre vanillé
60 g de farine (ou 100 g si vous voulez faire un fondant)
3 oeufs
1 pincée de sel.
Préparation :
Faires fondre le chocolat en morceaux au micro ondes en 3 x 30 secondes
(Attention !! Faites fondre le chocolat en plusieurs fois en mélangeant un peu pour qu'il ne brûle pas)
Dans un saladier, mettez le sucre, le sucre vanillé et le beurre en morceaux puis verser le chocolat chaud fondu et mélanger vigoureusement.
Ajoutez les oeufs battus en omelette avec une pincée de sel et pour finir la farine tamisée.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
Enfournez pour 15 minutes. Laissez reposer 5 minutes dans le four éteint.
Laissez refroidir environ 1/2 heures puis mettez au réfrigérateur au moin 2 heures. Démoulez le gâteau et découpez le en parts individuelles.
Vous pouvez ajouter : 50 g de noix de pécan, 50 g de cerneaux de noix hachées grossièrement, des morceaux de chocolat blanc...
