15 mars 2009
LES GAUFFRES DE MADEMOISELLE
Ce week end, j'ai eu une envi de gauffres alors je me suis lancée voilà ce que ça a donné,
pas mal pour une première tentative !
26 janvier 2009
LES CRÊPES DE MADEMOISELLE
Cette pâte est neutre, vous pourrez donc déguster vos crêpes salée ou sucrée...
Ingrédients pour 40 à 45 crêpes :
1 kg de farine
2 litres de lait
8 oeufs (moyen)
4 pincées de sel
60 g de beurre
2 bouchons de rhum ambré
Préparation :
Dans un saladier, mettre la farine, ajouter le premier litre de lait d'un coup puis mélanger vigoureusement.
Ajoutez le 2ème litre de lait petit à petit, les pincées de sel et les oeufs puis mélanger.
Pour finir ajoutez le beurre fondu et le rhum, mélanger.
(Pour une vingtaine de crèpes diviser les quantitées par 2.)
02 février 2006
LES CRÊPES DE CHRISTELLE
Ingrédients :
500g de farine
6 oeufs
1 litre de lait
3 cuillères à soupe de sucre
4 cuillères à soupe d'huile
1 sachet de sucre vanillé
1 pincé de sel
1 pincé de cannelle en poudre
1 bonne pincé de zest de citron vert rapé très finement
1 bouchon d'extrait de vanille/d'amande
Préparation :
Dans un saladier mettre tous les ingrédients sec puis creuser un puits au centre et incorporez-y progressivement tous les autres ingrédients avec 500 ml de lait battre le tout puis ajouter le reste du lait mélanger bien.
Votre pâte à crêpe est prète.
