10 janvier 2008
POULET AUX SAUCISSES DE MADEMOISELLE
Ingrédients :
2,5 Kg de pièces de poulet
4 ou 6 saucisses de Montbéliard
2 oignons
1 citron
1 c à s de worcestershire sauce
2 ou 3 c à c de moutarde
1 c à s de sauge sèche
3 tours de moulin à poivre
125 Ml d'huile de tournesol
Sel.
Préparation :
Dans un grand sac de congélation,
ajouter :
Les 2 oignons couper en 8, la sauce Worcestershire, la moutarde, la sauge,
les gousses d'ail écrasées, le jus de citron + le citron, le poivre, sel et l'huile.
Mélanger le tout en massant le sac de congélation, ajouter les pièces de poulet fermé le sac puis massé pour bien mélanger le tout.
Placer le sac au réfrigérateur pendant minimum 1h.
après le temps de pose, vider tout le contenu du sac dans un grand plat, ajouter les saucisses.
Enfourner à four chaud pendant 1h30, à mi cuisson couper les saucisses en 2 ou 3 puis poursuivé la cuisson jusqu'à ce que les pièces de poulet soient bien doré.
Servir accompagné de pomme de terre coupé en gros dès d'environ 2cm ajouter quelques gousses d'ail, 1 filet d'huile d'olive et 1 poignet de gros sel.
Mélanger le tout, placer les dès de pomme de terre et les gousses d'ail sur une plaque et enfourner 45 min.
Il ne vous reste plus qu'à déguster !!
