Les_cr_pes_de_christelle1

Cette pâte est neutre, vous pourrez donc déguster vos crêpes salée ou sucrée...

Ingrédients pour 40 à 45 crêpes :

1 kg de farine

2 litres de lait

8 oeufs (moyen)

4 pincées de sel

60 g de beurre

2 bouchons de rhum ambré

Préparation :

Dans un saladier, mettre la farine, ajouter le premier litre de lait d'un coup puis mélanger vigoureusement.

Ajoutez le 2ème litre de lait petit à petit, les pincées de sel et les oeufs puis mélanger.

Pour finir ajoutez le beurre fondu et le rhum, mélanger.

(Pour une vingtaine de crèpes diviser les quantitées par 2.)