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Chauffer le wok, ajouter l'huile, elle doit être très chaude
Dans un bol, mélanger la sauce au piment rouge fort, l'huile d'olive, l'ail haché et le morceau de gingembre haché et réservez.
Chauffer le mélange dans le wok débarassé de son huile de friture, ajouter les ailes de poulet et les retourner jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de sauce. Assaisonner.
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