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1 litre de lait demi écrèmé

100 g de sucre

70 g de semoule fine

1 gousse de vanille

1 à 2 bouchon de rhum ambré

Préparation :

Dans une casserole faite bouillir le lait à feu moyen

avec la gousse de vanille fendue.

ajoutez le sucre, enlever la gousse de vanille

puis ajoutez la semoule en pluie sans cessez de remuer jusqu'à epaississement.

retirez la casserolle du feu, ajoutez le rhum remuer puis versez la crème dans des petits pots.

Laissez refroidir, puis placez les pots au refrigérateur pendant au moin 2h.